Пюре из сельдерея со сливками

Пюре из сельдерея со сливками

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Шелковистое пюре из корня сельдерея со сливками и маслом — отличная замена картофельному.

Корень сельдерея в Беларуси продаётся на рынках осенью и зимой, он долго хранится в погребе. Пюре из него получается шелковистым, если отварить сельдерей до мягкости и взбить со сливками. Сливочное масло добавляют в конце, чтобы не перегреть. Это низкоуглеводная замена картофельному пюре, хороша с мясом или рыбой.

На порцию (210 г)

184

Белки3,5 г · 7% ккал

Жиры11,8 г · 56% ккал

Углеводы17,5 г · 37% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 1,6 · Ж 5,6 · У 8,3 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 736 ккал · порция 184 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите сельдерей и нарежьте кубиками 2 см.

  2. Шаг 2. Отварите с чесноком в подсоленной воде 20–25 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Слейте воду, добавьте горячие сливки и масло.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером до гладкости, приправьте мускатом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пюре из сельдерея со сливками»?

В одной порции (около 210 г) — 184 ккал: белки 3,5 г, жиры 11,8 г, углеводы 17,5 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 184 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пюре из сельдерея со сливками: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok