Пышки на кефире на сковороде

⏱ 30 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское

Пухлые пышки на кефире без духовки: замешали, раскатали, обжарили.

На белорусской кухне пышки на кефире жарят на сковороде, часто используя местный кефир или простоквашу. Тесто замешивают с сахаром и растительным маслом, а затем обжаривают до золотистой корочки. Подают к чаю или молоку, посыпая сахарной пудрой.

На порцию (110 г)

Белки6,7 г · 9% ккал

Жиры12,7 г · 37% ккал

Углеводы41,8 г · 54% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 281 ккал · Б 6,1 · Ж 11,5 · У 37,9 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 4,3 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Мука пшеничная320 г2 стакана
Сода пищевая4 г¾ ч. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль3 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 гдля жарки
Масло сливочное 82.5%20 гдля смазывания

6 порций — 1860 ккал · порция 310 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тёплый кефир с содой, сахаром и солью, через 2 минуты всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Разделите на 6 частей и раскатайте лепёшки толщиной 1 см.
Шаг 3. Жарьте на сухой или слегка смазанной сковороде под крышкой на слабом огне по 4–5 минут с каждой стороны — пышки поднимутся.
Шаг 4. Смажьте горячие пышки сливочным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пышки на кефире на сковороде»?

В одной порции (около 110 г) — 310 ккал: белки 6,7 г, жиры 12,7 г, углеводы 41,8 г. В 100 г готового блюда — 281 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 310 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →