Пьядина с ветчиной и моцареллой

⏱ 40 минЛегко4 порции

Тонкая лепёшка из Романьи на сливочном масле без дрожжей, сложенная пополам с ветчиной, моцареллой и рукколой.

Пьядину в Беларуси готовят на сухой сковороде без дрожжей, тесто замешивают на молоке и сливочном масле. Внутрь кладут ветчину, моцареллу и рукколу, складывают пополам и прогревают до расплавления сыра. Рукколу добавляют в конце, чтобы не завяла.

На порцию (220 г)

Белки26,4 г · 19% ккал

Жиры25,1 г · 40% ккал

Углеводы56,7 г · 41% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 12 · Ж 11,4 · У 25,8 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 2,7 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Молоко 2.5%120 г120 мл
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Ветчина160 г8 ломтиков
Моцарелла200 г200 г
Руккола50 ггорсть

4 порции — 2236 ккал · порция 559 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, молока, мягкого масла, разрыхлителя и соли, накройте на 20 минут.
Шаг 2. Разделите на 4 части и раскатайте тонкие круги диаметром 22 см.
Шаг 3. Жарьте на сухой горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Положите на половину лепёшки ветчину, ломтики моцареллы и рукколу, сложите и прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пьядина с ветчиной и моцареллой»?

В одной порции (около 220 г) — 559 ккал: белки 26,4 г, жиры 25,1 г, углеводы 56,7 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 559 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.