Путассу жареная

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Бюджетная путассу, обжаренная в муке до хрустящей корочки. Классика к картофельному пюре.

Путассу у нас любят за доступность: тушку панируют в муке и жарят до корочки, подают с картофельным пюре. Рыбу берут свежемороженую на рынке или в рыбном отделе, размораживают медленно в холодильнике. Сезон — осень и зима, когда хочется горячего и сытного ужина.

На порцию (269 г)

Белки38 г · 46% ккал

Жиры14,7 г · 40% ккал

Углеводы11,5 г · 14% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 14,1 · Ж 5,5 · У 4,3 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Путассу900 г900 г тушек
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.
Лимон60 гполовина
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1316 ккал · порция 329 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите путассу: отрежьте головы и хвосты, удалите внутренности и чёрную плёнку, промойте и обсушите.
Шаг 2. Разрежьте тушки пополам, посолите и поперчите, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Обваляйте рыбу в муке.
Шаг 4. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Выложите на салфетку, подавайте с дольками лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Путассу жареная»?

В одной порции (около 269 г) — 329 ккал: белки 38 г, жиры 14,7 г, углеводы 11,5 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (329 ккал) и сытная за счёт белка (38 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →