Пунш молочный с ванилью и мускатным орехом

Пунш молочный с ванилью и мускатным орехом

⏱ 15 минЛегко2 порцииНапитокДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Безалкогольный сливочный пунш: горячее молоко с ванилью, желтком и мускатом — как эгг-ног, только без алкоголя.

Молочный пунш в белорусских семьях часто готовят зимой, когда хочется согреться. Молоко берут деревенское, а вместо ванили кладут ванильный сахар и немного мускатного ореха. Желток взбивают отдельно и вводят в горячее молоко тонкой струйкой, чтобы не свернулся.

На порцию (238 г)

242

Белки8,9 г · 15% ккал

Жиры11,4 г · 43% ккал

Углеводы25 г · 42% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 3,7 · Ж 4,8 · У 10,5 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 24,8 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 484 ккал · порция 242 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте желтки с сахаром до светлой массы.

    Шаг 1: Взбейте желтки с сахаром до светлой массы.

  2. Шаг 2. Нагрейте молоко почти до кипения.

    Шаг 2: Нагрейте молоко почти до кипения.

  3. Шаг 3. Тонкой струйкой влейте молоко в желтки, постоянно взбивая, верните в кастрюлю и прогрейте 2–3 минуты до лёгкого загустения, не кипятя.

    Шаг 3: Тонкой струйкой влейте молоко в желтки, постоянно взбивая, верните в кастрюлю и

  4. Шаг 4. Вмешайте ваниль, разлейте по кружкам и посыпьте мускатом и корицей.

    Шаг 4: Вмешайте ваниль, разлейте по кружкам и посыпьте мускатом и корицей.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пунш молочный с ванилью и мускатным орехом»?

В одной порции (около 238 г) — 242 ккал: белки 8,9 г, жиры 11,4 г, углеводы 25 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 242 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →