Пулькоги из свинины острое

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы

Чеюк покым: тонкая свинина в огненном маринаде из гочуджана, чеснока и имбиря, обжаренная с луком до карамельных краёв.

Свиную шейку для пулькоги в Беларуси маринуют в гочуджане, соевом соусе и сахаре, добавляя тёртый имбирь и чеснок. Мясо режут тонко, почти прозрачно, и обжаривают быстро на сильном огне с луком. Кунжутное масло добавляют в самом конце, чтобы аромат не улетучился.

На порцию (296 г)

Белки30,7 г · 17% ккал

Жиры40,4 г · 49% ккал

Углеводы64 г · 34% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 251 ккал · Б 10,4 · Ж 13,7 · У 21,6 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 9,5 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка600 г600 г
Гочуджан50 г2,5 ст. л.
Перец красный молотый3 г1 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сахар20 г1,5 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Лук репчатый150 г1 шт
Лук зелёный30 г3 пера
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Рис для суши250 гк подаче

4 порции — 2968 ккал · порция 742 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте шейку тончайшими ломтиками (подморозьте 30 минут).
Шаг 2. Смешайте гочуджан, острый перец, соевый соус, сахар, тёртые чеснок и имбирь, кунжутное масло. Замаринуйте мясо с луком полукольцами на 30 минут.
Шаг 3. Отварите рис.
Шаг 4. Раскалите сковороду с маслом, обжарьте мясо с луком на сильном огне 6–8 минут, пока края не начнут карамелизоваться.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и кунжутом, подавайте с рисом и листьями салата.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пулькоги из свинины острое»?

В одной порции (около 296 г) — 742 ккал: белки 30,7 г, жиры 40,4 г, углеводы 64 г. В 100 г готового блюда — 251 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (742 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →