Пулао с горошком и специями

Пулао с горошком и специями

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ароматный индийский рис басмати с зелёным горошком, обжаренный с целыми специями — кардамоном, гвоздикой, корицей и зирой.

Пулао с горошком у нас делают из басмати или обычного длиннозёрного риса, а зелёный горошек берут замороженный — он всегда есть в морозилке. Специи — кардамон, гвоздика, корица, зира — обжаривают в масле, чтобы раскрыть аромат. Горошек добавляют в конце, чтобы он не разварился.

На порцию (301 г)

385

Белки9,2 г · 10% ккал

Жиры8,3 г · 20% ккал

Углеводы67,4 г · 71% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 3 · Ж 2,8 · У 22,4 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1540 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис и замочите на 20 минут, слейте.

  2. Шаг 2. Разогрейте масло, бросьте зиру, кардамон, гвоздику, лавр и корицу на 30 секунд.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и имбирь, жарьте 5 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Всыпьте рис и горошек, перемешайте, влейте кипяток, посолите. Варите под крышкой 12 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Дайте постоять 5 минут и разрыхлите вилкой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пулао с горошком и специями»?

В одной порции (около 301 г) — 385 ккал: белки 9,2 г, жиры 8,3 г, углеводы 67,4 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 385 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пулао с горошком и специями: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok