Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке

Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке

⏱ 40 минЛегко4 порцииДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Нежный пудинг из жемчужной тапиоки на кокосовом молоке с ванилью и свежим манго сверху. Без глютена и молочных продуктов.

Тапиоку в шариках у нас проще найти в отделах азиатских товаров или на рынке, а кокосовое молоко иногда заменяют сливками и небольшим количеством кокосовой стружки. Сезон манго короткий, поэтому сверху кладут и белорусские ягоды — чернику, малину, а зимой замороженные. Пудинг едят охлаждённым, хранят в холодильнике не больше двух дней, иначе шарики твердеют.

На порцию (259 г)

351

Белки2,4 г · 3% ккал

Жиры21,5 г · 53% ккал

Углеводы39,9 г · 44% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 0,9 · Ж 8,3 · У 15,4 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 22 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1404 ккал · порция 351 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите тапиоку в холодной воде на 20 минут, затем откиньте на сито.

  2. Шаг 2. В кастрюле доведите до кипения воду с половиной кокосового молока, всыпьте тапиоку и варите на слабом огне 15 минут, часто помешивая, пока шарики не станут прозрачными.

  3. Шаг 3. Добавьте оставшееся кокосовое молоко, сахар, соль и ваниль, прогрейте ещё 3 минуты, не доводя до кипения.

  4. Шаг 4. Разлейте пудинг по креманкам и охладите 1 час в холодильнике.

  5. Шаг 5. Перед подачей выложите сверху манго, нарезанное кубиками.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке»?

В одной порции (около 259 г) — 351 ккал: белки 2,4 г, жиры 21,5 г, углеводы 39,9 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 351 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Пудинг из тапиоки на кокосовом молоке: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok