Пшённая запеканка с творогом

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Пшённая каша, запечённая с творогом и яйцами до золотистой корочки, — плотная, сладкая, вкусная и тёплой, и холодной.

Пшено в Беларуси перед варкой промывают и ошпаривают кипятком, чтобы убрать горчинку. Творог берите рассыпчатый, не слишком влажный, иначе запеканка поплывёт. Изюм можно заменить сушёной клюквой или черносливом — получится более местный вкус.

На порцию (303 г)

Белки24,8 г · 21% ккал

Жиры17 г · 33% ккал

Углеводы53,8 г · 46% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 8,2 · Ж 5,6 · У 17,7 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 26,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пшено150 г¾ стакана
Молоко 2.5%500 г2 стакана
Творог 5%300 г1,5 пачки
Яйцо куриное110 г2 шт
Сахар50 г3 ст. л.
Изюм40 ггорсть
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Сметана 15%40 гдля смазывания
Соль2 гщепотка

4 порции — 1848 ккал · порция 462 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пшено промойте горячей водой, залейте молоком, посолите и варите на слабом огне 20–25 минут до густой каши. Остудите 10 минут.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте кашу с творогом, яйцами, сахаром, маслом и изюмом.
Шаг 3. Выложите в смазанную форму, смажьте верх сметаной.
Шаг 4. Запекайте 30 минут до румяной корочки.
Шаг 5. Храните в холодильнике до 3 дней, разогревайте кусочки 1 минуту в микроволновке.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пшённая запеканка с творогом»?

В одной порции (около 303 г) — 462 ккал: белки 24,8 г, жиры 17 г, углеводы 53,8 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 462 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →