Пшённая каша, запечённая в тыкве

Пшённая каша, запечённая в тыкве

⏱ 100 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Пшённая каша, запечённая прямо в тыкве: тыква служит горшочком, а её мякоть пропитывает кашу. Эффектно на семейный стол.

Тыкву для такой каши выбирают небольшую, мускатную — она плотнее и слаще, стенки держат форму. Пшено обязательно промывают и ошпаривают, иначе каша горчит; изюм можно заменить сушёными яблоками. Готовят чаще осенью, на завтрак или к чаю, и подают прямо в тыкве, разрезанной на ломти.

На порцию (538 г)

403

Белки11,2 г · 11% ккал

Жиры10,4 г · 23% ккал

Углеводы68,3 г · 66% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 75 ккал · Б 2,1 · Ж 1,9 · У 12,7 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 29,3 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1612 ккал · порция 403 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Срежьте у тыквы верхушку-крышку, выньте семена ложкой (масса указана для съедаемой мякоти).

  2. Шаг 2. Пшено промойте, обдайте кипятком и отварите в молоке 10 минут до полуготовности.

  3. Шаг 3. Смешайте пшено с изюмом, сахаром, солью и маслом, заполните тыкву на 3/4.

  4. Шаг 4. Накройте крышкой и запекайте 60–70 минут при 180 °C, пока тыква не станет мягкой.

  5. Шаг 5. Подавайте, выскребая ложкой кашу вместе с мякотью тыквы.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пшённая каша, запечённая в тыкве»?

В одной порции (около 538 г) — 403 ккал: белки 11,2 г, жиры 10,4 г, углеводы 68,3 г. В 100 г готового блюда — 75 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 403 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →