Пшённая каша со шкварками и луком

Пшённая каша со шкварками и луком

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозы

Деревенская пшённая каша на воде со шкварками и жареным луком — сытная белорусская классика.

На Полесье и в деревнях под Витебском такую кашу варят на ужин после бани или на завтрак перед работой. Пшено промывают несколько раз, пока вода не станет прозрачной, иначе будет горчить. Шкварки делают из домашнего сала, лук поджаривают до золотистого цвета и смешивают с кашей прямо в чугунке.

На порцию (305 г)

443

Белки8,3 г · 7% ккал

Жиры25,8 г · 52% ккал

Углеводы45,8 г · 41% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 2,7 · Ж 8,5 · У 15 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,1 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1329 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Пшено промойте, обдайте кипятком, залейте водой, посолите и варите под крышкой 20–25 минут.

  2. Шаг 2. Сало нарежьте мелким кубиком и вытопите на сковороде 5–6 минут до шкварок.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте 8 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Смешайте кашу со шкварками и луком, поперчите и оставьте под крышкой на 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пшённая каша со шкварками и луком»?

В одной порции (около 305 г) — 443 ккал: белки 8,3 г, жиры 25,8 г, углеводы 45,8 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 443 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Пшённая каша со шкварками и луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok