Пряники без сахара на мёду

⏱ 50 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Мягкие ржано-пшеничные пряники на мёду с корицей и кардамоном, без глазури и сахара.

Белорусские пряники чаще пекут на ржаной муке и мёде из местных пасек, без сахара и глазури. Кардамон и корица придают тесту тёплый аромат, а кефир делает мякиш мягким. Такие пряники хорошо хранятся в льняном мешочке и остаются свежими несколько дней.

На порцию (68 г)

Белки4,3 г · 8% ккал

Жиры5,4 г · 24% ккал

Углеводы34,6 г · 68% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 304 ккал · Б 6,3 · Ж 7,9 · У 51,2 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 13,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная150 г1 стакан
Мука ржаная100 г⅔ стакана
Мёд130 г4,5 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Кефир 1%60 г60 мл
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Корица молотая4 г1 ч. л.
Кардамон1 гщепотка

8 порций — 1640 ккал · порция 205 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите мёд с маслом, добавьте специи и соду, мешайте до пены 2 минуты.
Шаг 2. Снимите с огня, остудите 5 минут, вмешайте яйцо и кефир.
Шаг 3. Всыпьте оба вида муки и замесите мягкое тесто.
Шаг 4. Раскатайте пласт толщиной 1 см и вырежьте кружки стаканом.
Шаг 5. Выпекайте 12–15 минут при 180 °C. Сразу накройте полотенцем — пряники останутся мягкими.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пряники без сахара на мёду»?

В одной порции (около 68 г) — 205 ккал: белки 4,3 г, жиры 5,4 г, углеводы 34,6 г. В 100 г готового блюда — 304 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 205 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →