Протеиновый пудинг с какао

⏱ 10 минЛегко2 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена Высокобелковое

Шоколадный пудинг из творога, казеина и какао — густой, как мусс, и без сахара. Готовится за 5 минут и густеет в холодильнике.

В белорусских магазинах казеин встречается реже, чем сывороточный протеин, поэтому его нередко заменяют обычным творогом и ложкой сухого молока. Масса должна быть густой, как мусс, — тогда пудинг держит форму ложки. Эритрит можно заменить мёдом, но тогда вкус станет мягче и менее шоколадным.

На порцию (210 г)

Белки34,3 г · 58% ккал

Жиры6,6 г · 25% ккал

Углеводы10,1 г · 17% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 16,3 · Ж 3,1 · У 4,8 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 8,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Творог 2%200 г200 г
Протеин казеиновый30 г1 мерная ложка
Какао-порошок15 г1 ст. л. с горкой
Молоко 1.5%150 г150 мл
Эритрит15 г1 ст. л.
Шоколад горький 70%10 г1 долька

2 порции — 482 ккал · порция 241 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Положите в блендер творог, казеин, какао, эритрит и молоко.
Шаг 2. Взбивайте 1–2 минуты до гладкой глянцевой массы.
Шаг 3. Разлейте по стаканчикам и уберите в холодильник на 30 минут — пудинг загустеет.
Шаг 4. Перед подачей натрите сверху шоколад.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Протеиновый пудинг с какао»?

В одной порции (около 210 г) — 241 ккал: белки 34,3 г, жиры 6,6 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (241 ккал) и сытная за счёт белка (34,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →