Протеиновый чизкейк без выпечки

⏱ 30 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Нежный чизкейк из творога и греческого йогурта на желатине с основой из овсяного печенья. Почти без сахара и с солидной порцией белка.

В белорусских кухнях такой десерт часто собирают на твороге местного производства — он плотнее и даёт более выраженный молочный вкус, чем магазинный йогурт. Вместо импортного протеина подойдёт сухое молоко или обычный творог, протёртый через сито. Подавайте охлаждённым на даче или к чаю в будний вечер, нарезая тонкими ломтями.

На порцию (153 г)

Белки22,5 г · 41% ккал

Жиры7,2 г · 29% ккал

Углеводы16,3 г · 30% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 14,8 · Ж 4,7 · У 10,7 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 9,2 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Творог 2%500 г500 г
Йогурт греческий 0%200 г200 г
Протеин сывороточный60 г2 мерные ложки
Желатин15 г1 ст. л.
Молоко 1.5%100 г100 мл
Печенье овсяное120 г8 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Эритрит30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Клубника150 г150 г

8 порций — 1760 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте на дно разъёмной формы 20 см. Уберите в холодильник.
Шаг 2. Замочите желатин в холодном молоке на 10 минут, затем прогрейте до растворения, не доводя до кипения.
Шаг 3. Взбейте блендером творог, йогурт, протеин, эритрит и лимонный сок до гладкости.
Шаг 4. Тонкой струйкой влейте желатин, продолжая взбивать.
Шаг 5. Вылейте начинку на основу и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 6. Перед подачей украсьте половинками клубники.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Протеиновый чизкейк без выпечки»?

В одной порции (около 153 г) — 220 ккал: белки 22,5 г, жиры 7,2 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (220 ккал) и сытная за счёт белка (22,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →