Протеиновые маффины с черникой

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское

Пышные маффины на овсяной муке с творогом и протеином, внутри — сочная черника. Подходят на завтрак и в контейнер на перекус.

В белорусских семьях такие маффины часто пекут с творогом местных марок и свежей черникой из леса в июле-августе. Замороженную ягоду не размораживают, а добавляют прямо в тесто, чтобы она не окрасила всю массу. Удобно брать в контейнере на работу или в школу вместо магазинной выпечки.

На порцию (115 г)

Белки17,4 г · 35% ккал

Жиры6,4 г · 29% ккал

Углеводы18,1 г · 36% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 15,2 · Ж 5,6 · У 15,8 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука овсяная120 г1 стакан
Протеин сывороточный60 г2 мерные ложки
Творог 2%150 г150 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 1.5%80 г80 мл
Черника120 г120 г
Разрыхлитель8 г2 ч. л.
Эритрит30 г2 ст. л.
Масло кокосовое10 г2 ч. л.

6 порций — 1194 ккал · порция 199 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте 12 формочек для маффинов маслом.
Шаг 2. Взбейте яйца с творогом, молоком и эритритом блендером.
Шаг 3. Вмешайте муку, протеин и разрыхлитель до однородного теста без комков.
Шаг 4. Аккуратно добавьте чернику и разложите тесто по формам.
Шаг 5. Выпекайте 20–22 минуты до сухой шпажки. Остудите 10 минут в форме.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Протеиновые маффины с черникой»?

В одной порции (около 115 г) — 199 ккал: белки 17,4 г, жиры 6,4 г, углеводы 18,1 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (199 ккал) и сытная за счёт белка (17,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →