Постная лапша с грибами

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Лапша в грибном бульоне с жареными шампиньонами и зеленью — постный суп-ужин.

В пост белорусские хозяйки варят лапшу на грибном бульоне из сушёных белых, а шампиньоны обжаривают отдельно с луком. Лапшу берут домашнюю или яичную, но для строгого поста — без яиц. Соевый соус заменяет соль и придаёт бульону глубину.

На порцию (323 г)

Белки12 г · 17% ккал

Жиры9 г · 28% ккал

Углеводы39,8 г · 55% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 90 ккал · Б 3,7 · Ж 2,8 · У 12,3 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша пшеничная150 г150 г
Шампиньоны300 г300 г
Грибы сушёные белые10 ггорсть
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Вода300 г300 мл
Лук зелёный10 гнесколько перьев
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 870 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите сушёные грибы в 300 мл кипятка на 15 минут.
Шаг 2. Отварите лапшу по инструкции.
Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и нарезанные шампиньоны на масле 8 минут.
Шаг 4. Добавьте рубленые белые грибы с настоем и соевый соус, прогрейте 3 минуты.
Шаг 5. Смешайте с лапшой, посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Постная лапша с грибами»?

В одной порции (около 323 г) — 290 ккал: белки 12 г, жиры 9 г, углеводы 39,8 г. В 100 г готового блюда — 90 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 290 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →