Посикунчики

⏱ 60 минСредне5 порций

Уральские жареные пирожки-малютки с сочным мясом: тесто без дрожжей, начинка с бульоном.

Посикунчики — уральское блюдо, но в Беларуси их готовят как маленькие жареные пирожки с мясом. Фарш смешивают с бульоном, чтобы внутри был сок, а тесто замешивают без дрожжей. Жарят на раскалённом масле и едят горячими, пока сок не вытек.

На порцию (217 г)

Белки19,1 г · 13% ккал

Жиры34,3 г · 54% ккал

Углеводы45,6 г · 32% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 8,8 · Ж 15,8 · У 21 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Молоко 2.5%150 г⅔ стакана
Яйцо куриное50 г1 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый100 г1 крупная
Вода50 г50 мл холодной
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки

5 порций — 2840 ккал · порция 568 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплого молока, яйца и щепотки соли, оставьте под плёнкой на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью, перцем и ледяной водой — начинка должна быть сочной.
Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки диаметром 8 см, положите по ложке фарша и защипните края, оставив сверху маленькое отверстие.
Шаг 4. Жарьте в масле 1,5–2 см глубиной на среднем огне: сначала отверстием вниз 2–3 минуты, затем переверните и жарьте ещё 4 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Посикунчики»?

В одной порции (около 217 г) — 568 ккал: белки 19,1 г, жиры 34,3 г, углеводы 45,6 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 568 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.