Пончики в духовке с глазурью

⏱ 120 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Запечённые пончики с белой глазурью: мягкие, как булочки, и без лишнего масла.

В Беларуси такие пончики чаще называют пышками и пекут по праздникам, когда хочется булочек без фритюра. Дрожжевое тесто подойдёт на местном молоке и сливочном масле, а глазурь удобно делать на лимонном соке. Держите готовые пончики под полотенцем, иначе глазурь застынет слишком быстро.

На порцию (120 г)

Белки7,8 г · 9% ккал

Жиры8,9 г · 23% ккал

Углеводы58,1 г · 68% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 286 ккал · Б 6,5 · Ж 7,4 · У 48,4 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 22,4 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная400 г2⅔ стакана
Молоко 2.5%200 г¾ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2 ст. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Соль3 г½ ч. л.
Сахарная пудра120 гдля глазури
Сок лимона20 г1 ст. л.

8 порций — 2752 ккал · порция 344 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Раскатайте толщиной 1,5 см, вырежьте кольца и выложите на противень с пергаментом. Дайте подойти 20 минут.
Шаг 3. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 12–15 минут при 190 °C.
Шаг 4. Разотрите сахарную пудру с лимонным соком до густой глазури.
Шаг 5. Окуните верх остывших пончиков в глазурь и дайте ей застыть 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пончики в духовке с глазурью»?

В одной порции (около 120 г) — 344 ккал: белки 7,8 г, жиры 8,9 г, углеводы 58,1 г. В 100 г готового блюда — 286 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 344 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →