Пончики-шарики на кефире

⏱ 25 минЛегко6 порцийДесерт До 15 минут Бюджетно Вегетарианское

Быстрые пончики-шарики на кефире: тесто ложкой прямо в масло.

Пончики-шарики на кефире — быстрый способ порадовать детей без дрожжей; в Беларуси кефир часто берут 2,5% и добавляют ванильный сахар. Тесто должно быть как густая сметана, тогда ложкой получаются ровные шарики. Обжаривают в большом количестве масла, но не перегревают: при слабом огне пончики впитывают жир.

На порцию (123 г)

Белки6,6 г · 7% ккал

Жиры19,1 г · 46% ккал

Углеводы44,4 г · 47% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 307 ккал · Б 5,3 · Ж 15,6 · У 36,2 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 15 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное50 г1 шт
Сахар50 г2 ст. л.
Мука пшеничная250 г1⅔ стакана
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное100 гдля жарки
Сахарная пудра30 гдля посыпки

6 порций — 2262 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой и подождите 2 минуты, пока не появятся пузырьки.
Шаг 2. Добавьте яйцо, сахар, соль и муку — тесто должно быть густым, как очень плотная сметана.
Шаг 3. Разогрейте масло до 170 °C. Набирайте тесто чайной ложкой, смоченной в масле, и опускайте во фритюр.
Шаг 4. Жарьте 3–4 минуты, шарики сами переворачиваются. Выложите на салфетку и посыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пончики-шарики на кефире»?

В одной порции (около 123 г) — 377 ккал: белки 6,6 г, жиры 19,1 г, углеводы 44,4 г. В 100 г готового блюда — 307 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 377 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →