Пончики с варёной сгущёнкой

⏱ 130 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Дрожжевые пончики с густой варёной сгущёнкой внутри — начинку вводят кондитерским мешком.

Дрожжевые пончики в Беларуси часто жарят на даче или к празднику, а варёную сгущёнку покупают готовой или уваривают дома. Начинку удобно вводить кондитерским шприцем через бок, чтобы не вытекала при жарке. Тесто должно подойти дважды, иначе пончики получатся плотными.

На порцию (123 г)

Белки8,4 г · 8% ккал

Жиры20,5 г · 43% ккал

Углеводы51,7 г · 49% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 342 ккал · Б 6,8 · Ж 16,6 · У 41,9 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 22,3 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2 ст. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль3 г½ ч. л.
Сгущённое молоко варёное370 г1 банка
Масло подсолнечное рафинированное150 гдля жарки

12 порций — 5064 ккал · порция 422 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из молока, дрожжей, сахара, яиц, масла, соли и муки, оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Раскатайте толщиной 1,5 см и вырежьте кружки без отверстия. Дайте подойти 15 минут.
Шаг 3. Жарьте при 170 °C по 1,5 минуты с каждой стороны, обсушите и остудите.
Шаг 4. Взбейте сгущёнку ложкой до гладкости, переложите в мешок с узкой насадкой.
Шаг 5. Проколите каждый пончик сбоку и наполните 1–2 ст. л. сгущёнки.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пончики с варёной сгущёнкой»?

В одной порции (около 123 г) — 422 ккал: белки 8,4 г, жиры 20,5 г, углеводы 51,7 г. В 100 г готового блюда — 342 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 422 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →