Пончики с шоколадной глазурью американские

⏱ 130 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Пончики как в американских кофейнях: воздушное кольцо в блестящей шоколадной глазури.

Домашние пончики в Беларуси часто жарят во фритюре на подсолнечном масле и покрывают глазурью из горького шоколада. Тесто дрожжевое, поэтому важно дать ему подойти в тепле. Глазурь наносят на остывшие пончики, иначе она стечёт.

На порцию (125 г)

Белки7,9 г · 7% ккал

Жиры29,3 г · 56% ккал

Углеводы43,7 г · 37% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 379 ккал · Б 6,3 · Ж 23,4 · У 35 г

DКлетчатка 2,6 г · Сахар 10,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 3.2%230 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2 ст. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Соль3 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное150 гдля жарки
Шоколад горький 70%100 г1 плитка
Сливки 33%80 г80 мл
Посыпка кондитерская20 гдля украшения

10 порций — 4730 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите мягкое тесто из молока, дрожжей, сахара, яиц, масла, соли и муки. Оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Раскатайте толщиной 1,2 см, вырежьте кольца и дайте подойти 20 минут на пергаменте.
Шаг 3. Жарьте при 175 °C по 1 минуте с каждой стороны, обсушите и остудите.
Шаг 4. Нагрейте сливки до горячего и растопите в них шоколад, помешивая.
Шаг 5. Окуните верх пончиков в глазурь, посыпьте посыпкой и дайте застыть 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пончики с шоколадной глазурью американские»?

В одной порции (около 125 г) — 473 ккал: белки 7,9 г, жиры 29,3 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 379 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →