Пончики с повидлом

⏱ 130 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Мягкие дрожжевые пончики с яблочным повидлом внутри — начинку закладывают до жарки.

В Беларуси пончики часто жарят на сале или смеси масел, а повидло берут яблочное из антоновки — оно кислее и не вытекает. Тесто должно подойти дважды, иначе при жарке пончик впитает масло. Готовые пончики обваливают в сахарной пудре и едят тёплыми с молоком.

На порцию (129 г)

Белки6,9 г · 6% ккал

Жиры21 г · 42% ккал

Углеводы57,7 г · 52% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 347 ккал · Б 5,3 · Ж 16,2 · У 44,7 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 21,3 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль3 г½ ч. л.
Варенье200 ггустое повидло
Масло подсолнечное рафинированное150 гдля жарки
Сахарная пудра30 гдля посыпки

10 порций — 4470 ккал · порция 447 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите дрожжевое тесто из молока, дрожжей, сахара, яйца, масла, соли и муки, оставьте подходить на 60 минут.
Шаг 2. Разделите тесто на 20 кусочков, расплющите каждый в лепёшку.
Шаг 3. Положите в центр 1 ч. л. густого повидла, защипните края и скатайте шарик швом вниз. Дайте подойти 15 минут.
Шаг 4. Жарьте в масле при 170 °C по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Обсушите и посыпьте сахарной пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пончики с повидлом»?

В одной порции (около 129 г) — 447 ккал: белки 6,9 г, жиры 21 г, углеводы 57,7 г. В 100 г готового блюда — 347 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 447 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →