Пончики на кефире без дрожжей

⏱ 35 минЛегко8 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Кольца-пончики на кефире: тесто не нужно ждать, через полчаса уже к чаю.

В Беларуси пончики на кефире без дрожжей жарят на подсолнечном масле и посыпают сахарной пудрой. Местный кефир 2,5% даёт тесту мягкость, а ванильный сахар можно заменить на цедру. Подают к чаю или компоту, часто на Масленицу или просто в выходной.

На порцию (130 г)

Белки7,8 г · 8% ккал

Жиры17,9 г · 41% ккал

Углеводы51 г · 51% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 306 ккал · Б 6 · Ж 13,8 · У 39,3 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 15,7 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кефир 2.5%300 г1¼ стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Сахар75 г3 ст. л.
Мука пшеничная400 г2⅔ стакана
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное120 гдля жарки и теста
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Сахарная пудра30 гдля посыпки

8 порций — 3184 ккал · порция 398 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой, добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и 2 ст. л. масла.
Шаг 2. Вмешайте муку и замесите мягкое тесто, дайте ему полежать 10 минут.
Шаг 3. Раскатайте толщиной 1 см и вырежьте кольца.
Шаг 4. Жарьте при 170 °C по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Обсушите и посыпьте сахарной пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пончики на кефире без дрожжей»?

В одной порции (около 130 г) — 398 ккал: белки 7,8 г, жиры 17,9 г, углеводы 51 г. В 100 г готового блюда — 306 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 398 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →