Помидоры зелёные в салате на зиму

Помидоры зелёные в салате на зиму

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Нарезанные дольками зелёные помидоры с морковью, луком и перцем, тушённые в маринаде. Готовый салат к картошке и мясу прямо из банки.

В Беларуси зелёные помидоры на зиму часто заготавливают в конце сентября, когда с огорода снимают последний урожай. Салат тушат с морковью и луком в масле, добавляя чеснок ближе к концу — так он сохраняет аромат. Банки хорошо стоят в погребе или кладовке и открываются к картошке или мясу.

На порцию (338 г)

239

Белки3,9 г · 7% ккал

Жиры13 г · 50% ккал

Углеводы25,9 г · 44% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 1,2 · Ж 3,9 · У 7,7 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 22,4 г · Соль 4,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1912 ккал · порция 239 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры нарежьте дольками, морковь — тонкими кружками, лук — полукольцами, перец — соломкой.

  2. Шаг 2. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте масло, сахар, соль, перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы дали сок.

  3. Шаг 3. Доведите до кипения и тушите на слабом огне 20 минут, помешивая.

  4. Шаг 4. Добавьте уксус и рубленый чеснок, проварите ещё 5 минут.

  5. Шаг 5. Разложите горячим по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры зелёные в салате на зиму»?

В одной порции (около 338 г) — 239 ккал: белки 3,9 г, жиры 13 г, углеводы 25,9 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 239 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все обеды →
Помидоры зелёные в салате на зиму: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok