Помидоры вяленые в духовке

Помидоры вяленые в духовке

⏱ 300 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Вяленые томаты с чесноком и травами под маслом — к пасте, салатам и брускеттам.

Вяленые помидоры в духовке заготавливают в разгар сезона, когда томатов на рынке и с грядки в избытке. Половинки раскладывают срезом вверх, посыпают сахаром и солью и сушат при низкой температуре несколько часов. Готовые складывают в банку слоями с чесноком и заливают маслом — так хранятся месяцами.

На порцию (366 г)

304

Белки3,3 г · 4% ккал

Жиры25,7 г · 76% ккал

Углеводы15 г · 20% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 0,9 · Ж 7 · У 4,1 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 10,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1824 ккал · порция 304 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры разрежьте пополам, удалите семена ложкой.

  2. Шаг 2. Выложите срезом вверх на противень с пергаментом, посыпьте солью, сахаром и базиликом.

  3. Шаг 3. Вяльте в духовке при 100 °C с приоткрытой дверцей 4–5 часов, пока не станут упругими.

  4. Шаг 4. Уложите в стерильную банку с чесноком, залейте маслом. Храните в холодильнике до 2 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры вяленые в духовке»?

В одной порции (около 366 г) — 304 ккал: белки 3,3 г, жиры 25,7 г, углеводы 15 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 304 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Помидоры вяленые в духовке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok