Полба с яйцом и шпинатом

Полба с яйцом и шпинатом

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианское

Несладкая полба со шпинатом, чесноком и яйцом всмятку — тёплая боул-тарелка на завтрак или обед.

Полба в Беларуси продаётся в отделах с крупами и на рынках, а свежий шпинат летом легко заменить молодой крапивой или мангольдом с дачи. Яйцо всмятку добавляют в самом конце, чтобы желток остался кремовым и связал крупу. Такая тарелка хороша на завтрак или лёгкий обед, особенно в пост, если убрать пармезан.

На порцию (382 г)

380

Белки20,1 г · 22% ккал

Жиры14,9 г · 37% ккал

Углеводы38 г · 41% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 5,3 · Ж 3,9 · У 10 г

BКлетчатка 7,7 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 760 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Полбу промойте, залейте подсоленной водой и варите 25–30 минут до мягкости, слейте излишки воды.

  2. Шаг 2. Яйца сварите всмятку 6 минут и очистите.

  3. Шаг 3. На масле прогрейте раздавленный чеснок 30 секунд, добавьте шпинат и тушите 1–2 минуты.

  4. Шаг 4. Смешайте полбу со шпинатом, разложите, сверху — яйцо, пармезан и перец.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Полба с яйцом и шпинатом»?

В одной порции (около 382 г) — 380 ккал: белки 20,1 г, жиры 14,9 г, углеводы 38 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (20,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →