Полба на молоке с маслом

Полба на молоке со сливочным маслом — древнее зерно с ореховым вкусом и приятной упругостью.

Полба в Беларуси чаще встречается в виде крупы, а не хлопьев, поэтому варить её нужно дольше — до мягкости, но с сохранением упругости. Молоко можно взять деревенское, а сахар заменить мёдом, если хочется более тёплого вкуса. На даче такую кашу удобно готовить в чугунке в печи или на костре — зерно получается особенно ароматным.

На порцию (297 г)

Белки10,6 г · 14% ккал

Жиры9,6 г · 29% ккал

Углеводы41,7 г · 56% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 3,6 · Ж 3,2 · У 14 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 15,6 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Полба150 г3/4 стакана
Вода350 г1,5 стакана
Молоко 2.5%350 г1,5 стакана
Сахар20 г1 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка

3 порции — 918 ккал · порция 306 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте полбу в нескольких водах.
Шаг 2. Залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 3. Влейте молоко, добавьте сахар и соль, варите на слабом огне 15–20 минут, помешивая.
Шаг 4. Вмешайте масло и оставьте под крышкой на 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Полба на молоке с маслом»?

В одной порции (около 297 г) — 306 ккал: белки 10,6 г, жиры 9,6 г, углеводы 41,7 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 306 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →