Поке с угрём

⏱ 35 минЛегко2 порции

Поке с копчёным угрём под соусом унаги, авокадо и огурцом — вкус как у ролла «Филадельфия с угрём», только в миске.

В Беларуси копчёного угря можно взять на рынке или привезти с дачи, где его коптят сами. Рис для суши варят заранее и заправляют рисовым уксусом, а соус унаги иногда заменяют смесью соевого соуса и мёда. Собирают в глубокую миску слоями: рис, огурец, авокадо, угорь, творожный сыр.

На порцию (302 г)

Белки22,7 г · 13% ккал

Жиры37,2 г · 48% ккал

Углеводы67 г · 39% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 7,5 · Ж 12,3 · У 22,2 г

CКлетчатка 5 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши140 г¾ стакана
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Угорь копчёный150 г150 г
Соус унаги30 г2 ст. л.
Авокадо100 г½ крупного
Огурцы120 г1 шт
Творожный сыр40 г2 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Нори3 г1 лист

2 порции — 1388 ккал · порция 694 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис для суши 12 минут, дайте постоять 10 минут, смешайте с рисовым уксусом и остудите.
Шаг 2. Нарежьте угря кусочками 2 см и прогрейте на сухой сковороде 1–2 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Авокадо и огурец нарежьте ломтиками, нори — полосками.
Шаг 4. Выложите рис в миски, сверху угорь, авокадо, огурец и по ложке творожного сыра.
Шаг 5. Полейте соусом унаги, посыпьте кунжутом и нори.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Поке с угрём»?

В одной порции (около 302 г) — 694 ккал: белки 22,7 г, жиры 37,2 г, углеводы 67 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (694 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →