Поке с креветками

⏱ 35 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Лёгкий поке с отварными креветками, манго и хрустящей капустой под острым соусом из лёгкого майонеза и шрирачи.

В Минске и других городах поке чаще собирают как боул: рис остужают, креветки отваривают и подают холодными. Из местного хорошо идут огурцы с огорода и молодая капуста, манго заменяют консервированным персиком или запечённым яблоком. Ошибка — залить соусом горячий рис, он размокнет.

На порцию (400 г)

Белки33,1 г · 27% ккал

Жиры7,3 г · 14% ккал

Углеводы71 г · 59% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 8,3 · Ж 1,8 · У 17,7 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 14,1 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши140 г¾ стакана
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Креветки250 г250 г очищенных
Манго150 г½ шт
Капуста краснокочанная80 ггорсть
Огурцы100 г1 небольшой
Майонез лёгкий30 г1,5 ст. л.
Соус шрирача10 г2 ч. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

2 порции — 964 ккал · порция 482 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис: 140 г риса на 200 мл воды, 12 минут под крышкой и 10 минут настаивания, затем заправьте уксусом и остудите.
Шаг 2. Опустите креветки в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, откиньте и остудите.
Шаг 3. Нарежьте манго и огурец кубиками, капусту — тонкой соломкой.
Шаг 4. Смешайте майонез со шрирачей для соуса.
Шаг 5. Разложите рис по мискам, сверху креветки, манго, огурец и капусту. Полейте соевым соусом и острым соусом, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Поке с креветками»?

В одной порции (около 400 г) — 482 ккал: белки 33,1 г, жиры 7,3 г, углеводы 71 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 482 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.