Поке с гребешком

⏱ 35 минСредне2 порцииБез лактозы

Деликатный поке с обжаренными морскими гребешками, авокадо, манго и огурцом под понзу.

Поке с гребешком в Беларуси собирают на основе риса для суши, который варят заранее и охлаждают. Свежие морские гребешки встречаются редко, поэтому их обжаривают на рафинированном масле до золотистой корочки — так безопаснее и вкуснее. Манго и авокадо лучше брать спелые, но плотные, иначе соус понзу превратит салат в кашу.

На порцию (352 г)

Белки20,6 г · 18% ккал

Жиры12 г · 24% ккал

Углеводы65 г · 58% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 5,9 · Ж 3,4 · У 18,5 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 8,8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши130 г⅔ стакана
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Морские гребешки220 г8–10 шт
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Авокадо100 г½ шт
Манго100 г⅓ шт
Огурцы100 г1 небольшой
Соус понзу30 г2 ст. л.
Кунжут4 г1 ч. л.

2 порции — 918 ккал · порция 459 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис 12 минут, дайте постоять 10 минут и заправьте уксусом.
Шаг 2. Обсушите гребешки бумажным полотенцем.
Шаг 3. Раскалите сковороду с маслом и обжарьте гребешки по 1–1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 4. Нарежьте авокадо, манго и огурец кубиками.
Шаг 5. Разложите рис, гребешки и фрукты с овощами по мискам, полейте понзу и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Поке с гребешком»?

В одной порции (около 352 г) — 459 ккал: белки 20,6 г, жиры 12 г, углеводы 65 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 459 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.