Почки с солёными огурцами

⏱ 80 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Почки в соусе с солёными огурцами и томатом — тот же вкус, что у рассольника, только вторым блюдом.

В Беларуси почки с солёными огурцами — это сытное второе, напоминающее вкус рассольника. Говяжьи почки предварительно вымачивают в молоке или воде, чтобы убрать горечь, затем тушат с луком и томатом. Солёные огурцы берут из собственной закрутки или с рынка, нарезают кубиком и добавляют ближе к концу. Подают с картофельным пюре или гречкой в обед.

На порцию (319 г)

Белки27,8 г · 46% ккал

Жиры11,1 г · 41% ккал

Углеводы8,3 г · 14% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 8,7 · Ж 3,5 · У 2,6 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжьи почки600 г600 г
Огурцы солёные200 г2–3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Вода250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Соль3 г½ ч. л.

4 порции — 980 ккал · порция 245 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вымочите очищенные почки в холодной воде 3 часа, затем дважды доведите до кипения в свежей воде, каждый раз сливая её.
Шаг 2. Нарежьте почки ломтиками, обжарьте с луком на масле 7 минут.
Шаг 3. Добавьте муку и томатную пасту, обжарьте 1 минуту, влейте воду.
Шаг 4. Добавьте огурцы соломкой и лавровый лист, тушите 25 минут. Посолите по вкусу — огурцы уже солёные.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Почки с солёными огурцами»?

В одной порции (около 319 г) — 245 ккал: белки 27,8 г, жиры 11,1 г, углеводы 8,3 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (245 ккал) и сытная за счёт белка (27,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →