Плюшки московские

⏱ 150 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Московские плюшки — сдобные сердечки с хрустящим сахаром. Простая форма и вкус советской булочной.

У нас такие сдобные сердечки часто покупали в школьном буфете или пекли дома к чаю. Тесто замешивают на молоке с дрожжами, а сверху посыпают сахаром, который в духовке превращается в хрустящую корочку. Секрет — не жалеть сливочного масла и дать заготовкам хорошо подняться.

На порцию (110 г)

Белки7,5 г · 9% ккал

Жиры10,6 г · 29% ккал

Углеводы50,5 г · 62% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 298 ккал · Б 6,8 · Ж 9,7 · У 46 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 15,2 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г500 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Сахар130 г130 г
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка

10 порций — 3280 ккал · порция 328 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи в тёплом молоке с 2 ст. л. сахара, добавьте 1 яйцо, ванильный сахар, 60 г растопленного масла, соль и муку. Вымешайте тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разделите на 10 частей, каждую раскатайте в овал толщиной 5 мм.
Шаг 3. Смажьте растопленным маслом, посыпьте сахаром и сверните рулетиком.
Шаг 4. Согните рулет пополам и надрежьте вдоль, не дорезая до конца, разверните в форму сердечка.
Шаг 5. Смажьте яйцом, посыпьте оставшимся сахаром, дайте подойти 15 минут.
Шаг 6. Выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плюшки московские»?

В одной порции (около 110 г) — 328 ккал: белки 7,5 г, жиры 10,6 г, углеводы 50,5 г. В 100 г готового блюда — 298 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 328 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →