Плов в духовке со свининой

⏱ 110 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы

Плов в утятнице или жаропрочной форме: после обжарки всё томится в духовке и равномерно пропаривается.

В Беларуси плов часто делают со свиной лопаткой — мясо здесь доступное и жирное, рис получается наваристым. Готовят в утятнице или чугунной форме: сначала обжаривают мясо с луком и морковью, потом закладывают рис и заливают водой, чтобы он не разварился. Подают на застолье или в будний ужин с солёными огурцами.

На порцию (446 г)

Белки26,1 г · 15% ккал

Жиры34,3 г · 45% ккал

Углеводы67,8 г · 40% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 5,9 · Ж 7,7 · У 15,2 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка700 г700 г
Рис пропаренный450 г450 г
Морковь350 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок50 г1 головка
Приправа для плова10 г1 ст. л.
Соль13 г2½ ч. л.
Вода900 г900 мл

6 порций — 4134 ккал · порция 689 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте свинину кубиками на масле 10 минут, добавьте лук и морковь соломкой, жарьте 8 минут. Посолите и добавьте приправу.
Шаг 2. Переложите в утятницу, сверху выложите промытый рис, в центр — чеснок.
Шаг 3. Залейте кипятком на 2 см выше риса.
Шаг 4. Накройте крышкой или фольгой и запекайте 60 минут при 180 °C.
Шаг 5. Дайте постоять 10 минут и перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов в духовке со свининой»?

В одной порции (около 446 г) — 689 ккал: белки 26,1 г, жиры 34,3 г, углеводы 67,8 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (689 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →