Плов со свининой

⏱ 100 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы

Домашний плов на свинине с морковью и чесноком в казане или толстостенной кастрюле — рассыпчатый и сытный.

В Беларуси плов со свининой готовят в казане или толстостенной кастрюле, часто на даче или в деревне. Морковь режут крупно, а вместо курдючного сала используют подсолнечное масло. Готовый плов укутывают и дают настояться, чтобы рис впитал аромат чеснока и специй.

На порцию (476 г)

Белки27 г · 14% ккал

Жиры40,5 г · 47% ккал

Углеводы75,6 г · 39% ккал

39% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 5,7 · Ж 8,5 · У 15,9 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная шейка700 г700 г
Рис пропаренный500 г500 г
Морковь400 г3 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное80 г80 мл
Чеснок50 г1 головка
Приправа для плова10 г1 ст. л.
Соль15 г1 ст. л.
Вода900 г900 мл

6 порций — 4674 ккал · порция 779 ккал — 39% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды. Мясо нарежьте кубиками 3 см, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
Шаг 2. Разогрейте масло в казане и обжарьте свинину 10 минут до корочки.
Шаг 3. Добавьте лук — 5 минут, затем морковь — 8 минут. Посолите и всыпьте приправу.
Шаг 4. Влейте 400 мл горячей воды и тушите 20 минут.
Шаг 5. Выложите рис ровным слоем, воткните чеснок, залейте оставшимся кипятком. Варите на среднем огне 10 минут до ухода воды.
Шаг 6. Сделайте проколы до дна, накройте крышкой и томите на минимальном огне 20 минут. Перемешайте перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 110 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов со свининой»?

В одной порции (около 476 г) — 779 ккал: белки 27 г, жиры 40,5 г, углеводы 75,6 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (779 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →