Плов с соевым мясом

Плов с соевым мясом

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Рассыпчатый плов с соевым мясом, морковью, чесноком и зирой — постный вариант узбекской классики.

Постный плов у нас готовят в пост и в будни, соевый фарш берут сухой и замачивают в бульоне или воде со специями. Морковь режут соломкой, а не трут, чтобы она держала форму. Рис девзира заменяют басмати или длиннозёрным, но промывают тщательно.

На порцию (354 г)

491

Белки21,9 г · 18% ккал

Жиры13,1 г · 24% ккал

Углеводы69,2 г · 57% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 6,2 · Ж 3,7 · У 19,5 г

BКлетчатка 8,6 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2455 ккал · порция 491 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите соевое мясо в горячей подсоленной воде на 15 минут и отожмите; рис промойте до прозрачной воды.

  2. Шаг 2. В казане обжарьте соевое мясо на масле 5 минут, добавьте лук и жарьте до золотистого.

  3. Шаг 3. Добавьте морковь соломкой, жарьте 5 минут, посыпьте приправой.

  4. Шаг 4. Ровным слоем выложите рис, воткните головку чеснока, залейте горячей водой на 1,5 см выше риса, посолите.

  5. Шаг 5. Варите на среднем огне до впитывания воды, затем накройте и томите на минимальном огне 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с соевым мясом»?

В одной порции (около 354 г) — 491 ккал: белки 21,9 г, жиры 13,1 г, углеводы 69,2 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 491 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Плов с соевым мясом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok