Плов с кроликом

⏱ 100 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Диетическое мясо кролика в плове: нежное, не жирное, хорошо сочетается с куркумой и барбарисом.

В Беларуси кролика часто берут у знакомых или на рынке, мясо молодое и не требует долгого тушения. Морковь режут крупной соломкой, а барбарис заменяют сушёной клюквой или черноплодной рябиной. Рис пропаренный не разваривается, но требует точного количества воды.

На порцию (505 г)

Белки42,5 г · 24% ккал

Жиры29,1 г · 37% ккал

Углеводы68,2 г · 39% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 8,4 · Ж 5,8 · У 13,5 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кролик1000 г1 тушка
Рис пропаренный450 г450 г
Морковь400 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Чеснок50 г1 головка
Зира3 г1 ч. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Барбарис сушёный3 г2 ч. л.
Соль13 г2½ ч. л.
Вода900 г900 мл

6 порций — 4254 ккал · порция 709 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрубите кролика на порционные куски и замочите в холодной воде на 1 час, обсушите.
Шаг 2. Обжарьте куски на масле 10 минут, добавьте лук и морковь соломкой и жарьте 8 минут.
Шаг 3. Добавьте пряности и соль, влейте 300 мл воды и тушите 30 минут.
Шаг 4. Выложите рис и чеснок, залейте оставшимся кипятком, выпарите воду и томите под крышкой 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с кроликом»?

В одной порции (около 505 г) — 709 ккал: белки 42,5 г, жиры 29,1 г, углеводы 68,2 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (709 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →