Плов с булгуром по-турецки

Плов с булгуром по-турецки

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Рассыпчатый булгур с томатом, перцем и луком — турецкий гарнир-пилав, который готовится за полчаса.

В Беларуси такой плов с булгуром называют просто «булгур па-турэцку» и готовят как быстрый гарнир к мясу. Лук и перец обжаривают, добавляют томатную пасту и помидоры, затем всыпают булгур и заливают овощным бульоном. Через двадцать минут под крышкой получается рассыпчатая крупа с ярким томатным вкусом. Это удобное блюдо на даче, когда нет времени на долгое тушение.

На порцию (340 г)

366

Белки11,2 г · 12% ккал

Жиры8,9 г · 21% ккал

Углеводы64,5 г · 67% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 3,3 · Ж 2,6 · У 19 г

BКлетчатка 11,5 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1464 ккал · порция 366 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук и перец нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте тёртый помидор и томатную пасту, готовьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Всыпьте булгур, перемешайте и обжарьте 1 минуту.

  4. Шаг 4. Влейте горячий бульон, добавьте мяту, красный перец и соль, накройте и варите на слабом огне 15 минут.

  5. Шаг 5. Снимите с огня, накройте полотенцем под крышкой и дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с булгуром по-турецки»?

В одной порции (около 340 г) — 366 ккал: белки 11,2 г, жиры 8,9 г, углеводы 64,5 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 366 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Плов с булгуром по-турецки: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok