Плов с бараниной в мультиварке

⏱ 120 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы

Плов с бараниной без казана: мультиварка держит температуру, баранина становится мягкой.

В Беларуси баранину для плова покупают на рынке, часто берут лопатку или грудинку. Рис девзира можно заменить краснодарским круглым, но тогда воды наливают меньше. Мультиварку ставят на режим «плов» или «тушение», чеснок кладут целой головкой в середину.

На порцию (455 г)

Белки25,3 г · 16% ккал

Жиры29,8 г · 42% ккал

Углеводы67,4 г · 42% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 5,6 · Ж 6,5 · У 14,8 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Баранина700 г700 г
Рис девзира450 г450 г
Морковь400 г3 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Чеснок50 г1 головка
Зира4 г1½ ч. л.
Барбарис сушёный3 г2 ч. л.
Соль13 г2½ ч. л.
Вода900 г900 мл

6 порций — 3858 ккал · порция 643 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите рис на 1 час. Нарежьте баранину кусками, морковь — соломкой.
Шаг 2. На режиме «Жарка» обжарьте мясо в масле 12 минут, добавьте лук — 5 минут, затем морковь — 10 минут.
Шаг 3. Добавьте зиру, барбарис, соль и 300 мл воды, тушите на режиме «Тушение» 30 минут.
Шаг 4. Выложите рис, чеснок, залейте оставшейся горячей водой и включите режим «Плов».
Шаг 5. После сигнала оставьте на подогреве 15 минут и перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с бараниной в мультиварке»?

В одной порции (около 455 г) — 643 ккал: белки 25,3 г, жиры 29,8 г, углеводы 67,4 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (643 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →