Плов овощной с нутом и изюмом

Плов овощной с нутом и изюмом

⏱ 60 минСредне5 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Рассыпчатый плов с горой моркови, головкой чеснока и нутом вместо мяса. Сладость изюма и аромат зиры — праздник на каждый день.

В Беларуси такой плов готовят в пост или для вегетарианской подачи, часто с местной морковью и луком. Нут отваривают заранее или берут консервированный, изюм — тёмный, без косточек. Рис берут пропаренный, он держит форму и не слипается.

На порцию (352 г)

423

Белки10 г · 10% ккал

Жиры10 г · 22% ккал

Углеводы71,9 г · 69% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 2,8 · Ж 2,8 · У 20,4 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 9,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2115 ккал · порция 423 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис в нескольких водах. Морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами.

  2. Шаг 2. В казане разогрейте масло и обжарьте лук 7 минут до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте ещё 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нут, изюм, зиру и соль, влейте 200 мл воды и томите 10 минут.

  4. Шаг 4. Разровняйте рис поверх зирвака, влейте остальную горячую воду, вставьте в центр головку чеснока и варите без крышки до впитывания воды на поверхности.

  5. Шаг 5. Соберите рис горкой, накройте крышкой и томите на минимальном огне 25 минут, затем перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов овощной с нутом и изюмом»?

В одной порции (около 352 г) — 423 ккал: белки 10 г, жиры 10 г, углеводы 71,9 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 423 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Плов овощной с нутом и изюмом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok