Плов из риса басмати с говядиной и нутом

Плов из риса басмати с говядиной и нутом

⏱ 80 минЛегко5 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозы

Быстрый будничный плов на длиннозёрном басмати с консервированным нутом и говядиной. Рис не разваривается и остаётся ароматным.

В белорусских домашних вариантах плов чаще делают на свинине или курице, а говядина и нут — уже более современный набор. Басмати промывают до прозрачной воды, чтобы рис остался рассыпчатым, а не превратился в кашу. Нут из банки добавляют в самом конце, чтобы он прогрелся, но не разварился.

На порцию (479 г)

689

Белки30,5 г · 18% ккал

Жиры26,5 г · 35% ккал

Углеводы79,9 г · 47% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 6,4 · Ж 5,5 · У 16,7 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3445 ккал · порция 689 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кубиками 2 см, лук — полукольцами, морковь — соломкой. Рис промойте до прозрачной воды.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо на масле 8 минут, добавьте лук и морковь и готовьте 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте зиру, кориандр, соль, влейте 300 мл воды и тушите под крышкой 30 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте нут, выложите рис, вставьте головку чеснока, влейте оставшуюся воду. Варите на среднем огне до впитывания.

  5. Шаг 5. Накройте и томите 15 минут на минимальном огне. Перемешайте перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов из риса басмати с говядиной и нутом»?

В одной порции (около 479 г) — 689 ккал: белки 30,5 г, жиры 26,5 г, углеводы 79,9 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (689 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Плов из риса басмати с говядиной и нутом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok