Плов из бурого риса с курицей

⏱ 70 минЛегко5 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Плов из бурого риса с куриной грудкой — больше клетчатки, меньше жира. Рис варится дольше, но сохраняет форму.

В белорусских домах плов из бурого риса варят реже, чем из обычного, но он хорошо идёт в постные дни с курицей. Бурый рис требует больше воды и времени, зато не слипается. Морковь режьте крупной соломкой, как для классического плова.

На порцию (392 г)

Белки29,5 г · 31% ккал

Жиры6,8 г · 16% ккал

Углеводы51,3 г · 53% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 7,5 · Ж 1,7 · У 13,1 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 3,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное филе500 г500 г
Рис бурый300 г300 г
Морковь250 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Чеснок30 г1 головка
Зира3 г1 ч. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Соль9 г1½ ч. л.
Вода750 г750 мл

5 порций — 1900 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте бурый рис и замочите на 1 час.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте курицу кубиками и жарьте 5 минут.
Шаг 3. Добавьте пряности и соль, выложите рис и чеснок, залейте кипятком.
Шаг 4. Варите под крышкой на слабом огне 35–40 минут, пока вода не впитается. Дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов из бурого риса с курицей»?

В одной порции (около 392 г) — 380 ккал: белки 29,5 г, жиры 6,8 г, углеводы 51,3 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (29,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →