Плов из булгура с овощами

Плов из булгура с овощами

⏱ 35 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Быстрый «плов» из булгура с перцем, морковью и нутом — готовится в одной сковороде за полчаса.

В Беларуси такой плов из булгура готовят как быстрый вариант классического, добавляя местные овощи и консервированный нут. Булгур берут крупного помола, чтобы крупа не разварилась. Подают в обед или на ужин, часто с квашеной капустой или свежим огурцом.

На порцию (405 г)

427

Белки13,9 г · 13% ккал

Жиры11,4 г · 24% ккал

Углеводы69,4 г · 64% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 3,4 · Ж 2,8 · У 17,2 г

AКлетчатка 14,3 г · Сахар 6,3 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1708 ккал · порция 427 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте морковь соломкой и перец, жарьте 6 минут.

    Шаг 1: Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте морковь соломкой и перец, жарьте 6 мину

  2. Шаг 2. Всыпьте приправу, чеснок и булгур, прогрейте 2 минуты, помешивая.

    Шаг 2: Всыпьте приправу, чеснок и булгур, прогрейте 2 минуты, помешивая.

  3. Шаг 3. Добавьте нут, посолите, влейте кипяток.

    Шаг 3: Добавьте нут, посолите, влейте кипяток.

  4. Шаг 4. Накройте и тушите на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 10 минут.

    Шаг 4: Накройте и тушите на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов из булгура с овощами»?

В одной порции (около 405 г) — 427 ккал: белки 13,9 г, жиры 11,4 г, углеводы 69,4 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 427 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →