Плов из булгура с курицей

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Плов на булгуре вместо риса — готовится быстрее и получается рассыпчатым, с ореховым вкусом.

Булгур в Беларуси продаётся в отделах здорового питания и стоит дешевле риса, а готовится быстрее. Курицу обжаривают с луком и морковью, затем засыпают булгур и заливают водой — пропорция один к двум. Чеснок кладут целыми зубчиками и вынимают перед подачей, чтобы он не горчил.

На порцию (381 г)

Белки35,6 г · 34% ккал

Жиры7 г · 15% ккал

Углеводы54,8 г · 52% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 9,3 · Ж 1,8 · У 14,4 г

BКлетчатка 9,8 г · Сахар 3,8 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе450 г450 г
Булгур250 г250 г
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Зира3 г1 ч. л.
Барбарис сушёный3 г2 ч. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Вода500 г500 мл

4 порции — 1644 ккал · порция 411 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и морковь соломкой на масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте курицу кубиками и жарьте 6 минут, всыпьте зиру, барбарис и соль.
Шаг 3. Добавьте булгур и чеснок, перемешайте и залейте кипятком.
Шаг 4. Варите под крышкой на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов из булгура с курицей»?

В одной порции (около 381 г) — 411 ккал: белки 35,6 г, жиры 7 г, углеводы 54,8 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (411 ккал) и сытная за счёт белка (35,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.