Плотва жареная

⏱ 35 минЛегко3 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Плотва, обжаренная целиком до хрустящей корочки, — пожалуй, самый «рыбацкий» ужин.

На Припяти и Днепре плотву чаще зовут плоточкой и жарят прямо на берегу, в муке, на большом слое масла. Мелкую рыбу не потрошат, только надрезают брюшко и вычищают жабры — иначе горчит. Подают с зелёным луком и молодым картофелем из огорода, а лучше всего такая рыба идёт к ухе или просто с чёрным хлебом.

На порцию (308 г)

Белки49,5 г · 41% ккал

Жиры27,6 г · 51% ккал

Углеводы9,6 г · 8% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 16,1 · Ж 9 · У 3,1 г

AКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Плотва800 г8–10 мелких рыб
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 г5 ст. л.
Лук зелёный20 гпучок
Соль4 гпо вкусу

3 порции — 1461 ккал · порция 487 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, удалите чёрную плёнку и жабры.
Шаг 2. Сделайте частые надрезы на боках, обильно посолите и оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Обваляйте в муке и жарьте в раскалённом масле по 6 минут с каждой стороны до хруста.
Шаг 4. Посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плотва жареная»?

В одной порции (около 308 г) — 487 ккал: белки 49,5 г, жиры 27,6 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 487 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →