Плетёнка с маком

⏱ 160 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Классическая маковая плетёнка из сдобного теста с мягкой влажной начинкой.

Плетёнку с маком в Беларуси часто пекут к чаю на выходных, а мак перемалывают или распаривают с мёдом. Тесто ставят на опаре, чтобы мякиш был мягким и не крошился. Плетение делают из трёх жгутов, защипывая концы под низ.

На порцию (144 г)

Белки12 г · 11% ккал

Жиры17,9 г · 36% ккал

Углеводы60,9 г · 54% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 320 ккал · Б 8,3 · Ж 12,5 · У 42,4 г

DКлетчатка 5,5 г · Сахар 20,1 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%220 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар120 г6 ст. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%70 г70 г
Мак пищевой150 г1 стакан
Мёд30 г1 ст. л.
Соль3 г½ ч. л.

8 порций — 3688 ккал · порция 461 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока (180 мл), дрожжей, 60 г сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте в тепле на 60 минут.
Шаг 2. Залейте мак кипятком на 15 минут, слейте воду и перемелите в блендере с оставшимся сахаром, мёдом и 40 мл молока.
Шаг 3. Раскатайте тесто в пласт, распределите маковую начинку и сверните плотный рулет.
Шаг 4. Разрежьте рулет вдоль пополам, срезом вверх, и перекрутите половинки между собой жгутом.
Шаг 5. Дайте подойти 20 минут, смажьте яйцом и выпекайте 30–35 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плетёнка с маком»?

В одной порции (около 144 г) — 461 ккал: белки 12 г, жиры 17,9 г, углеводы 60,9 г. В 100 г готового блюда — 320 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 160 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 461 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →