Плескавица по-сербски

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы

Большая сочная котлета из смешанного фарша с луком и паприкой, обжаренная на гриле. Подают в лепёшке с луком и айваром.

В Беларуси плескавицу чаще готовят на даче на решётке, фарш смешивают из свинины и говядины. Вместо айвара берут лечо или домашний соус из болгарского перца. Подают в лепёшке с красным луком.

На порцию (369 г)

Белки35,1 г · 19% ккал

Жиры41,6 г · 51% ккал

Углеводы53,6 г · 29% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 9,5 · Ж 11,3 · У 14,5 г

DКлетчатка 3,9 г · Сахар 5,8 г · Соль 3,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Лук репчатый150 г1 крупная
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Вода минеральная газированная50 г50 мл
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Лук красный80 г1 шт (для подачи)
Лечо150 г150 г
Пита320 г4 шт

4 порции — 2940 ккал · порция 735 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с очень мелко рубленным луком, чесноком, паприкой, солью, перцем и минеральной водой. Вымешивайте 3–4 минуты и уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 2. Разделите на 4 части, сформируйте широкие плоские котлеты толщиной 1,5 см.
Шаг 3. Жарьте на разогретом гриле по 5–6 минут с каждой стороны.
Шаг 4. Прогрейте лепёшки на гриле 30 секунд.
Шаг 5. Подавайте плескавицу в лепёшке с кольцами красного лука и лечо.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плескавица по-сербски»?

В одной порции (около 369 г) — 735 ккал: белки 35,1 г, жиры 41,6 г, углеводы 53,6 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (735 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →