Пхали из свёклы

⏱ 30 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Грузинская закуска: свёкла, перетёртая с грецкими орехами, чесноком и кинзой, сформованная шариками.

В Минске пхали из свёклы готовят на праздничный стол как альтернативу селёдке под шубой. Свёклу варят заранее, трут на мелкой тёрке, смешивают с грецкими орехами, чесноком и кинзой. Если гранат не сезон, украшают зёрнами из банки или просто зеленью.

На порцию (146 г)

Белки6 г · 11% ккал

Жиры16,7 г · 68% ккал

Углеводы12 г · 22% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 4,1 · Ж 11,5 · У 8,3 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 9,8 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная400 г2–3 шт
Грецкие орехи100 г100 г
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 гпучок
Уксус винный15 г1 ст. л.
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Уцхо-сунели1 гщепотка
Гранат30 гдля украшения
Соль3 г½ ч. л.

4 порции — 888 ккал · порция 222 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свёклу натрите на мелкой тёрке и хорошо отожмите сок.
Шаг 2. Орехи, чеснок и кинзу пробейте блендером в пасту.
Шаг 3. Смешайте свёклу с ореховой пастой, специями, уксусом и солью.
Шаг 4. Сформуйте шарики размером с грецкий орех, сделайте сверху углубление и вложите зёрна граната.
Шаг 5. Охладите 20 минут перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пхали из свёклы»?

В одной порции (около 146 г) — 222 ккал: белки 6 г, жиры 16,7 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 222 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →