Пхали из стручковой фасоли

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пхали из стручковой фасоли с орехами, кинзой и уцхо-сунели — свежая, хрустящая закуска к лепёшке.

В Беларуси пхали из стручковой фасоли делают летом, когда фасоль молодая и хрустящая. Грецкие орехи и кинзу рубят мелко, а уцхо-сунели добавляют для пряности. Подают с лепёшкой или как закуску к столу.

На порцию (189 г)

Белки7,8 г · 12% ккал

Жиры20 г · 71% ккал

Углеводы10,2 г · 16% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 4,1 · Ж 10,6 · У 5,4 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 6,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль стручковая500 г500 г
Грецкие орехи120 г120 г
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза15 гпучок
Лук красный50 г0,5 шт
Уксус винный15 г1 ст. л.
Уцхо-сунели2 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Гранат40 ггорсть зёрен
Соль4 гщепотка

4 порции — 988 ккал · порция 247 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите фасоль в подсоленной воде 6–7 минут, слейте и остудите.
Шаг 2. Измельчите орехи с чесноком, кинзой, специями и солью.
Шаг 3. Порубите фасоль ножом или пробейте в блендере импульсами, чтобы она осталась с текстурой.
Шаг 4. Смешайте с ореховой массой, мелко рубленным луком и уксусом.
Шаг 5. Сформуйте шарики, украсьте гранатом и охладите 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пхали из стручковой фасоли»?

В одной порции (около 189 г) — 247 ккал: белки 7,8 г, жиры 20 г, углеводы 10,2 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 247 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →