Пхали из капусты

Пхали из капусты

⏱ 30 минСредне4 порцииДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Пхали из белокочанной капусты с орехами, чесноком и уцхо-сунели — простой и недорогой вариант грузинской закуски.

В Беларуси пхали чаще готовят из свёклы или шпината, но капуста даёт более бюджетный вариант. Белокочанную капусту берут поздних сортов — она сочнее и не горчит. Грецкие орехи перемалывают вручную или в мясорубке, чтобы масса не стала пастой.

На порцию (167 г)

177

Белки5,8 г · 13% ккал

Жиры13,3 г · 67% ккал

Углеводы9,2 г · 20% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 3,5 · Ж 7,9 · У 5,5 г

AКлетчатка 4,9 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 708 ккал · порция 177 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте капусту крупно и отварите в подсоленной воде 10–12 минут до мягкости.

  2. Шаг 2. Откиньте, остудите и хорошо отожмите.

  3. Шаг 3. Измельчите орехи с чесноком, луком, кинзой, специями и уксусом.

  4. Шаг 4. Прокрутите капусту в блендере и смешайте с ореховой массой.

  5. Шаг 5. Сформуйте шарики и охладите 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пхали из капусты»?

В одной порции (около 167 г) — 177 ккал: белки 5,8 г, жиры 13,3 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 177 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →