Пицца Цезарь

Пицца с курицей, соусом цезарь, пармезаном и свежим салатом романо сверху.

У нас такую пиццу собирают на тонком тесте, а соус цезарь часто делают сами из майонеза, анчоусов и пармезана — магазинный берут редко. Курицу обжаривают заранее и кладут под сыр, а салат романо добавляют уже после печи, чтобы он не завял. Моцареллу иногда смешивают с твёрдым сыром для более плотной корочки.

На порцию (319 г)

Белки38,6 г · 24% ккал

Жиры28,8 г · 40% ккал

Углеводы58 г · 36% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 12,1 · Ж 9 · У 18,2 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Соус цезарь80 г4 ст. л.
Куриное филе300 г1–2 шт
Моцарелла150 г150 г
Пармезан40 г40 г
Салат романо80 гнесколько листьев
Помидоры черри100 г6 шт

4 порции — 2584 ккал · порция 646 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Курицу нарежьте полосками и обжарьте без масла 6 минут, посолите.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте основы половиной соуса, посыпьте моцареллой, выложите курицу и выпекайте 10 минут при 240 °C.
Шаг 5. Выложите рваный салат, половинки черри, сбрызните остатком соуса и посыпьте пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца Цезарь»?

В одной порции (около 319 г) — 646 ккал: белки 38,6 г, жиры 28,8 г, углеводы 58 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (646 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →